百合日本料理

位于徐汇区蒲汇塘路 98 号的百合日本料理，创办于 1998 年，至今已有近 20 年历史。店里充满着日式家庭的温馨感觉，老板娘、料理长及服务员跟众多顾客相熟，即使新客首次来店，也不会有陌生感。

店内推荐菜品有活鲷、毛蟹、小青龙、冰镇鲍鱼、鳗鱼饭和盐烤牛舌等，人均消费约 180 元人民币。工作日的中午，餐厅还会提供定食套餐，价格 58 元起。

作为一家拥有近 20 年历史的日料餐厅，百合有着稳定的出品和服务，深受众多老顾客的喜爱和眷恋。每位顾客来到店里，都像回到家里一样安心舒适。百合的菜品以“鲜活”为特色。所有的海鲜都是现杀现做，菜品的新鲜度和口感都有很好的保障。餐厅还提供 DIY 服务：顾客可以预约食材、亲自下厨动手，制作自己喜爱的料理，非常适合家庭或朋友聚会。

餐厅的招牌菜有活鲷、毛蟹、小青龙、冰镇鲍鱼、鳗鱼饭、盐烤牛舌等。

活鲷以鲜活的鲷鱼为食材，一材多吃：肉可用来做刺身，鱼头和骨头可做鱼头汤，汤汁还可以用来拌饭；您也可以选择焗烤或油炸，同样能品尝到鲷鱼的鲜活细嫩。

毛蟹系日本原产进口，原味清蒸，肉质鲜嫩，口感细腻。

小青龙亦选用新鲜的小青龙为食材，精心焗烤，肉质滑嫩，口味香甜。

冰镇鲍鱼也是一大特色，活鲍鱼冰镇可烧汤亦可清蒸，无论哪种方式都能将新鲜鲍鱼的嫩滑清香呈现出来。

盐烤牛舌是最受顾客欢迎的菜品之一，采用上等的黑牛牛舌，以黑胡椒加芝麻进行盐烤，香嫩可口。

餐厅总共可以容纳 120 人左右，大厅有 56 个座位，临窗的地方有相对独立的区域，可以容纳 20 人；包间共有 6 个，其中小包间可容纳 4 人，大包间可容纳 20 人，另外 4 个中型包间各可接待 6 人。