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彩色食物 一天都不能少

我们可把每日常吃的多种食物归为“六色”,搭配、烹饪得当,非常重要、有益。
 

米色食物——红豆大麦大枣蒸米饭(红豆、大麦米、粳米、大枣)

评点:红豆和大麦B族维生素含量高,而且含有大量膳食纤维,具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用,和大米搭配食用非常合理。红枣不仅补血养颜,还能增加米饭的香气。

提示:红豆和大麦米预先在水中泡过数小时,以便较快地煮熟,不会留下硬心,妨碍米饭的柔软口感。

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